Bánh chưng gù – Món ăn độc, lạ đến từ cao nguyên Hà Giang

Trong tâm thức của mỗi người dân Việt Nam, bánh chưng được xem là một món ăn đặc trưng không thể thiếu trong bàn cỗ mỗi khi Tết đến xuân về. Điểm đặc biệt hơn nữa đó là mỗi dân tộc trên đất nước Việt Nam lại có một loại bánh chưng khác nhau, thể hiện văn hóa riêng của mình. Bên cạnh các loại bánh chưng xanh, bánh chưng đen, bánh chưng gấc…thì không thể bỏ qua bánh chưng gù. Đây là loại bánh chưng mang hình dáng độc đáo và lạ mắt được rất nhiều người yêu thích, chúng ta hoàn toàn có thể thưởng thức bánh chưng gù hà giang tại hà nội. Hãy cùng tìm hiểu về loại bánh chưng này xem ưu điểm gì đặc biệt mà khiến nhiều người nhắc đến thế nhé!

Bánh chưng gù có kích thước nhỏ, múp míp

Khi nhắc đến bánh chưng gù, nếu ai chưa từng một lần được nhìn thấy chắc chắn sẽ có chung một thắc mắc đó là tại sao lại gọi là gù? Cũng bởi, tên gọi xuất phát từ việc người dân ví chiếc bánh chưng gù cũng như người phụ nữ đeo chiếc gùi trên lưng khi đi làm nương, rãy, hái ngô, hái rau…Từ đó, người Dao lấy bánh chưng gù hà giang làm biểu tượng cho người phụ nữ, điều này càng khiến chiếc bánh trở nên độc đáo hơn.

Trên thực tế, bánh chưng gù có kích thước nhỏ xinh, cầm vừa trong lòng bàn tay. Đây cũng chính là điểm cộng lý giải vì sao, bánh chưng gù hà nội được nhiều chị em văn phòng lựa chọn làm món ăn sáng hoặc trưa sau mỗi giờ làm việc mệt mỏi. Cũng bởi, nó rất nhỏ gọn, dễ ăn, dễ mang theo và bạn có thể thưởng thức bất cứ khi nào.

Hình dáng đặc trưng của bánh chưng gù khiến nhiều người cảm thấy  tò mò

Bánh chưng gù được làm từ nếp dẻo, xanh và mềm

Để làm ra được những chiếc bánh chưng gù hà giang thơm ngon, khâu lựa chọn nguyên liệu mang tính chất quyết định. Gạo để làm bánh phải là nếp nương trắng ngần, hạt nào cũng to, tròn và đều tăm tắp. Thay vì bánh phải gói vài lớp lá như bánh truyền thống, bánh chưng gù chỉ cần 1 lớp lá mà thôi.

Nhìn chung, bánh chưng gù hà giang cũng không có quá nhiều sự khác biệt so với bánh chưng bình thường, chỉ là hình dáng và hương vị có phần thơm ngon hơn. Phần vỏ được làm bằng gạo nếp nương, nhuộm xanh nhờ lá riềng giã nhuyễn nên bánh có màu xanh từ trong ra ngoài. Phần nhân bánh gồm đậu xanh ,thịt lợn và gia vị tiêu, muối  nên khi ăn rất thơm, bùi.  Bên cạnh đó, nhờ vào đôi bàn tay khéo léo, bánh sẽ mang hình dáng “lưng gù”  rất cân đối và đẹp. Sau đó, buộc lạt thật cẩn thận rồi mang bánh đi ninh bằng bếp củi truyền thống trong vòng 8 tiếng để gạo và nhân bánh dẻo quánh lại với nhau.

Bánh chưng gù có màu sắc bắt mắt, khi ăn có vị thơm, bùi rất lạ…

Vậy, mua bánh chưng gù Hà giang tại Hà nội ở đâu ngon?

Hiện nay có rất nhiều địa điểm bán sản phẩm bánh chưng nói chung, bánh chưng gù nói riêng. Tuy nhiên, để tìm được địa chỉ tin cậy và chất lượng thì lại là một vấn đề không hề dễ dàng chút nào. Nếu bạn muốn mua bánh chưng gù Hà giang tại Hà Nội để ăn hoặc tặng bạn bè, người thân trong các dịp lễ thì Bánh chưng Nương Bắc chính là địa chỉ tin cậy dành cho bạn. Bánh chưng gù Hà giang được làm từ những nguyên liệu đặc biệt – đặc sản của vùng núi Tây Bắc. Khi ăn bánh sẽ có vị thơm, ngon, ăn một lần là nhớ mãi. Đặc biệt, bánh có màu sắc cùng mẫu mã đẹp, rất thích hợp để làm tặng phầm. Ngoài ra, bánh chưng Nương Bắc được cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm nên bạn hoàn toàn an tâm khi sử dụng.
Nếu bạn chưa từng một lần được thưởng thức hương vị thơm ngon tuyệt hảo của bánh chưng gù thì quả thực vô cùng đáng tiếc. Với Bánh chưng Nương Bắc, việc thưởng thức bánh chưng gù Hà giang tại Hà Nội trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết.