Điểm danh 4 đặc sản Tây Bắc không thể bỏ qua

Không chỉ nổi tiếng với những dãy núi trập trùng, vô cùng nên thơ.  Tây Bắc còn được nhiều người biết đến với các món ăn đặc sản Tây Bắc thơm ngon, mang đậm hương vị của núi rừng. Mỗi một món ăn đều có sự kết hợp hài hòa giữa các loại gia vị hảo hạng và đôi bàn tay khéo léo của con người nơi đây. Vì thế những món ăn đặc sản vùng Tây Bắc tuy dân dã nhưng lại trở nên nổi tiếng khắp các miền Tổ quốc. Khi thưởng thức chắc chắn bạn sẽ cảm thấy các món ăn của vùng miền này mang trong mình những mùi vị lạ, thơm ngon mà không nơi đâu có được. Giờ đây, bạn hoàn toàn có thể tận hưởng những món ăn đặc sản tây bắc tại Hà Nội mà không cần phải lặn lội xa xôi như trước đây nữa. Chúng ta hãy cùng điểm danh một số món ăn đặc sản của miền Tây Bắc mà bạn không thể bỏ qua nhé!

1.Thịt trâu, lợn gác bếp

Nhắc đến đặc sản Tây bắc có thể nhiều người sẽ nghĩ ngay ra món thịt trâu gác bếp. Đây là món ăn đặc trưng của đồng bào Điện biên. Để tạo ra được miếng thịt trâu gác bếp thơm ngon, khâu chọn nguyên liệu và chế biến vô cùng quan trọng. Thịt trâu phải được lọc hết gân và bạc nhạc rồi mang đi thái thành miềng dọc để ướp trong vòng vài giờ với nhiều gia vị khác nhau như sả, ớt, gừng, mắc khén…Sau khi đủ thời gian ướp, người ta bắt đầu xiên vào que và sấy trên than, thịt sẽ chín từ từ. Bạn có thể sử dụng ngay hoặc cho lên hấp 30 phút để cảm nhận vị ngọt của thịt trâu  vô cùng hấp dẫn.

https://www.techgyd.com/content-marketing-tips-to-provide-dependable-information/42222/

Thịt trâu gác bếp là món ăn vùng Tây Bắc được nhiều người yêu thích…

2. Bánh chưng nếp nương 

Không chỉ có thịt trâu gác bếp, bánh chưng nương bắc cũng nằm trong top đặc sản ở tây bắc được rất nhiều người ưa chuộng. Khác biệt hoàn toàn với những chiếc bánh chưng bình thường, người Tây Bắc sử dụng loại nếp nương của Điện biên kết hợp với thịt lợn, đậu xanh và nước lá dong riềng để tạo ra hương vị thơm ngon cho loại bánh này. Tất cả các nguyên liệu đều rất hảo hạng, trong sạch và mang mùi vị của đất trời, núi rừng.

Cũng nhờ sự khác biệt đó mà bánh chưng nương bắc nhanh chóng trở thành một sản phẩm vô cùng độc đáo được nhiều người yêu thích. Bởi lẽ, bánh chưng không chỉ là một món ăn dân dã đơn thuần mà còn thể hiện tình đoàn viên rất ý nghĩa. Từ đó trở đi, bánh chưng nương bắc chính là một đặc sản tây bắc, là món quà tặng dành bạn bè, người thân.

dac-san-tay-bac-3

Nếu có thể bạn hãy thưởng thức một lần loại bánh chưng nương Bắc – loại bánh vô cùng đặc trưng của núi rừng Tây bắc

3. Lợn cắp nách

Lợn cắp nách cũng là một trong những đặc sản miền tây bắc được nhiều người yêu thích. Lợn cắp nách phải là loại được nuôi thả rông trong rừng, ăn rau cỏ, lá cây nên thịt thường rất thơm và chắc. Mỗi con ước chừng chỉ nặng khoảng dưới 15kg.

Với loại lợn này bạn có thể chế biến thành vô vàn món ăn khác nhau như nướng, hầm, hấp…Mỗi một món lại mang trong mình những hương vị đặc trưng riêng khi được tẩm ướp với nhiều nguyên liệu, gia vị khác nhau.

dac-san-tay-bac-2

Mùi vị thơm ngon của lợn cắp nách chắc chắn sẽ khiến bạn khó cưỡng lại…

4. Bánh ngải của người Tày

Hầu hết ở mỗi một dân tộc thiểu số đều có những đặc sản riêng của vùng mình. Và người Tày cũng vậy, họ có một loại bánh thường được làm vào ngày Tết thanh minh, đó chính là loại bánh màu xanh, mang tên bánh ngải. Hình dáng của chiếc bánh này gần giống với bánh dầy của người xuôi, nhưng điểm đặc biệt là bánh có màu sắc tươi xanh, tượng trưng cho thiên nhiên. Để chiếc bánh ngải trở thành đặc sản vùng tây bắc, người dân phải lựa chọn loại nếp nương ngon nhất, tuyệt đối không lẫn gạo tẻ. Phần đường để làm nhân cũng được lựa chọn rất kỹ để đảm bảo bánh làm xong mang hương vị tuyệt hảo.

Trên đây là một số món ăn đặc sản tây bắc được nhiều người yêu thích. Nếu có thời gian bạn có thể làm một chuyến du lịch lên vùng đất thơ mộng ấy để vừa ngao du ngắm cảnh, vừa thưởng thức các món ăn ngon nơi đây. Còn nếu không, bạn vẫn có thể thưởng thức đặc sản tây bắc tại Hà Nội mà không hề mất đi hương vị đặc trưng của nó.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *