Những món ăn ngon không thể thiếu trong ngày Tết ở Miền Bắc

Có thể nói rằng, Tết Nguyên Đán là dịp để các thành viên trong gia đình có thời gian quây quần bên nhau sau một năm bận rộn với học tập và công việc. Chính vì thế ngày Tết mang đến cho con người nhiều ý nghĩa sâu sắc. Và để tạo nên một cái Tết đầy không khí, việc chuẩn bị các món ăn ngon là điều tất yếu. Vừa nghỉ ngơi, vừa tận hưởng cái lạnh của mùa xuân và cùng nhâm nhi các món ăn cổ truyền là điều vô cùng tuyệt vời. Vậy, bạn có biết Tết cổ truyền của người miền Bắc không thể thiếu những món ăn nào không? Hãy cùng bánh chưng Nương Bắc điểm qua một số món ăn nhất định phải có trong mâm cỗ ngày Tết nhé

Dưa hành muối

Từ xa xưa “ Thịt mỡ dưa hành câu đối đỏ – dây nêu tràng pháo bánh chưng xanh ” đã trở thành những món ăn không thể nào bỏ qua trong các ngày Tết. Trong đó dưa hành chính là món ăn được nhắc đến trong danh sách các món ăn ưa thích của người miền Bắc. Vì chua chua, cay cay của dưa hành không chỉ tăng thêm hương vị ngày tết mà còn giúp tiêu hóa vô cùng tốt. Món ăn này thường được ăn cùng với một số món ăn như thịt mỡ, bánh chưng,…để người ăn không cảm thấy ngấy ngán.

Dưa hành ăn với các món ăn ngày Tết sẽ giảm bớt độ ngấy và giúp tiêu hóa tốt

Bánh chưng xanh

Không chỉ dưa hành, bánh chưng xanh cũng là một món ăn bắt buộc trong mâm cỗ ngày Tết. Đây là loại bánh đã xuất hiện từ hàng ngàn năm trước và vẫn được lưu truyền đến ngày hôm nay. Với sự phong phú về các vùng miền, bánh chưng được biến tấu thành nhiều loại khác nhau, thể hiện nét đặc trưng của mỗi dân tộc. Một số loại bánh chưng phải kể đến như bánh chưng nếp nương, bánh chưng nếp cẩm, bánh chưng ngũ sắc…Mỗi loại đều mang trong mình những hương vị riêng biệt nhưng nó đều thể hiện giá trị lịch sử, trường tồn với thời gian. Mặc dù ngày Tết sẽ có rất nhiều món ăn ngon nhưng ai cũng muốn thử món bánh chưng để tận hưởng không khí ngày đầu năm.

Bánh chưng là một món ăn không thể thiếu trong ngày tết

Gà luộc chấm muối chanh

Hình ảnh đĩa gà luộc vàng tươi có lẽ đã trở nên quá quen thuộc trong các bữa ăn hàng ngày, đặc biệt là trong các mâm cơm cúng gia tiên ngày Tết. So với thường ngày, gà luộc trong chiều 30 tháng chạp và những ngày đầu năm mới lại có ý nghĩa vô cùng lớn lao. Người ta tin rằng, việc dâng cúng gà luộc với đất trời sẽ giúp họ khởi đầu một năm mới đầy may mắn, thịnh vượng và an lành cho tất cả các thành viên trong gia đình. Đặc biệt, vào ngày mùng 1 đầu năm gia chủ phải chuẩn bị một chú gà trống để dâng cúng lên tổ tiên.

Gà luộc không chỉ giúp mâm cỗ trở nên nổi bật mà còn mang ý nghĩa may mắn, thịnh vượng

Giò lụa

Giò lụa là một món ăn cũng được rất nhiều gia đình miền Bắc ưa thích. Nó mang đến cảm giác thơm ngon và mát mẻ khi ăn. Đặc biệt, trong ngày tết giò lụa đóng vai trò quan trọng trong mỗi mâm cỗ. Nguyên liệu để làm ra giò lụa bao gồm nịt nạc thăn xay nhuyễn, cùng với các loại gia vị khác. Sau đó được gói bằng lá chuối và luộc chín để tạo mùi thơm, đảm bảo an toàn vệ sinh. Có lẽ vì thế mà đến nhà ai bạn cũng sẽ thấy hình ảnh đĩa giò lụa xuất hiện ở vị trí trung tâm trên mỗi mâm cỗ.
Đó là 4 món ăn ngày Tết được hầu hết các gia đình miền Bắc yêu thích và lựa chọn làm món ăn chính trong các mâm cỗ. Chắc chắn mỗi món ăn được kể trên sẽ mang đến cho bạn những hương vị rất riêng và đặc trưng đấy!