Bếp trưởng Thắng – Nương Bắc chính thức gia nhập Hội Đầu Bếp Chuyên Nghiệp Hà Nội (HPC)

Bếp trưởng Trịnh Xuân Thắng – người dẫn dắt chất lượng sản phẩm truyền thống tại Nương Bắc – vừa chính thức trở thành thành viên Hội Đầu Bếp Chuyên Nghiệp Hà Nội. Một cột mốc quan trọng khẳng định vị thế và tâm huyết với ẩm thực truyền thống của thương hiệu.

Một bước tiến quan trọng trong hành trình khẳng định chất lượng ẩm thực Việt

Vào ngày 14/07/2025, bếp trưởng Thắng – người đứng sau nhiều công thức và cải tiến chất lượng sản phẩm tại Nương Bắc – đã chính thức gia nhập Hội Đầu Bếp Chuyên Nghiệp Hà Nội (HPC). Đây không chỉ là dấu mốc cá nhân đáng tự hào, mà còn là bước tiến khẳng định vị thế chuyên môn và chất lượng của đội ngũ sản xuất tại Nương Bắc – thương hiệu dẫn đầu trong lĩnh vực bánh chưng quà tặng và thực phẩm truyền thống Việt.

Từ người thợ lành nghề đến đầu bếp chuyên nghiệp được công nhận

Bếp trưởng Thắng không chỉ là người trực tiếp đào tạo, giám sát toàn bộ quy trình sản xuất tại nhà xưởng đạt chuẩn ISO 22000 của Nương Bắc, mà còn là linh hồn đằng sau nhiều cải tiến nổi bật: từ công nghệ hút chân không giúp bánh chưng bảo quản tới 20 ngày, đến việc chuẩn hóa từng quy trình xử lý nguyên liệu sạch. Anh là người đã dành trọn tâm huyết để làm ra những chiếc bánh đúng chuẩn “quốc thực”, đậm vị truyền thống mà vẫn tiện lợi cho người hiện đại.

Việc được Hội Đầu Bếp Chuyên Nghiệp Hà Nội công nhận không chỉ là sự ghi nhận cho tay nghề, mà còn mở ra cơ hội giao lưu, học hỏi với các chuyên gia đầu ngành, từng bước nâng tầm sản phẩm truyền thống Việt trên bản đồ ẩm thực quốc tế.

Hội Đầu Bếp Chuyên Nghiệp Hà Nội – nơi quy tụ những tinh hoa bếp Việt

Hội Đầu Bếp Chuyên Nghiệp Hà Nội (HPC) là tổ chức uy tín quy tụ hàng trăm đầu bếp giỏi đến từ các khách sạn 4–5 sao, nhà hàng cao cấp và các thương hiệu ẩm thực lớn tại Hà Nội. Được gia nhập hội đồng nghĩa với việc được đánh giá kỹ lưỡng về tay nghề, đạo đức nghề nghiệp, quy trình làm việc và định hướng phát triển chuyên môn.

Bếp trưởng Thắng chính là đại diện tiêu biểu cho thế hệ đầu bếp làm nghề bằng trái tim, không ngừng học hỏi và cải tiến, nhưng luôn giữ vững bản sắc của ẩm thực truyền thống.

Nương Bắc – nơi quy tụ những con người làm nghề bằng cả trái tim

Sự kiện bếp trưởng Thắng gia nhập HPC cũng là dịp để Nương Bắc một lần nữa khẳng định triết lý: chất lượng sản phẩm đến từ chất lượng con người. Chúng tôi tin rằng, đằng sau mỗi chiếc bánh thơm ngon, chỉn chu là một đội ngũ thực sự hiểu nghề – yêu nghề – và sống hết mình vì nghề. Với sự góp mặt của bếp trưởng Thắng trong HPC, khách hàng hoàn toàn có thể yên tâm khi mỗi sản phẩm của Nương Bắc không chỉ sạch, ngon mà còn mang tiêu chuẩn của một đơn vị sản xuất chuyên nghiệp, bài bản và được công nhận bởi giới chuyên môn.

Từ một niềm đam mê bếp Việt – đến một sứ mệnh giữ gìn giá trị truyền thống

Gia nhập Hội Đầu Bếp Chuyên Nghiệp Hà Nội không chỉ là vinh dự, mà còn là trách nhiệm. Bếp trưởng Thắng – cùng tập thể Nương Bắc – sẽ tiếp tục giữ lửa nghề, lan tỏa giá trị ẩm thực truyền thống đến thế hệ trẻ, đồng thời không ngừng cải tiến để những món ăn tưởng chừng quen thuộc như bánh chưng, bánh gio, bánh cốm… được sống mãi trong lòng người Việt.