Dành cả thanh xuân để ăn bánh chưng, nhưng mấy ai biết lợi ích này

Từ bao đời nay, bánh chưng đã trở thành một biểu tượng văn hóa đẹp trong các dịp Lễ, Tết của người Việt. Nó không chỉ đáp ứng được đầy đủ các tiêu chuẩn về màu sắc và mùi vị mà còn mang đến giá trị dinh dưỡng vô cùng giá trị. Thế nhưng, hầu hết khi thưởng thức món bánh chưng chúng ta đều tập trung đến hương vị mà không để ý tới những lợi ích mà nó có thể mang lại. Qua nhiều nghiên cứu, các chuyên gia dinh dưỡng đã chỉ ra rằng, bánh chưng mang lại hàng tá lợi ích cho sức khỏe mà ít người ngờ tới.

Bánh chưng – Hội tụ các thành phần tốt cho sức khỏe

Bánh chưng là một món ăn được kết hợp từ rất nhiều các thành phần cũng như gia vị khác nhau, vì thế bánh chưng mang đến cho người thưởng thức hương vị vô cùng thơm ngon và độc đáo. Bên ngoài bánh chưng được bao bọc bởi màu đẹp mát mắt của lá dong, bên trong là gạo nếp dẻo quánh thơm ngon, nhân bánh gồm đậu xanh, thịt lợn, muối tiêu bùi bùi, béo ngậy. Ăn kết hợp với dưa hành, giò lụa đều mang đến hương vị hấp dẫn mà lại có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe.

Bánh chưng mang đến những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe

Thịt lợn: Từ lâu, thịt lợn đã được biết đến như một loại thực phẩm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể, đặc biệt là lượng protein dồi dào. Đây là một loại thành phần vô cùng quan trọng giúp phát triển cân nặng và chiều cao của trẻ nhỏ. Đồng thời giúp người lớn cải thiện tình trạng yếu ớt, mệt mỏi. Và để bánh chưng trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn bao giờ hết, nhân bánh chưng chắc chắn không thể nào thiếu đi thịt lợn vô cùng béo ngậy hấp dẫn. Nhiều người cho rằng, ăn thịt mỡ sẽ khiến họ bị tăng cân, tuy nhiên nếu biết sử dụng đúng cách với một lượng vừa đủ thì sẽ mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe con người như giải độc, nhuận phổi…Ngoài ra, với lượng chất béo dồi dào, lipit trong cơ thể giúp hình thành nội tiết tố, sinh dục, cũng như hệ thần kinh, làm đẹp da, mượt tóc…

Đậu xanh: Cũng giống với nhiều nguyên liệu khác trong các bữa ăn hàng ngày, đậu xanh cũng là nguyên liệu được sử dụng thường xuyên. Nó được biết tới như một loại tiên dược khi mang tới nhiều tác dụng tuyệt vời giúp thanh nhiệt, hạ khí, sáng mắt, mịn da, giải độc tố…Bên cạnh thịt lợn, đậu xanh cũng là nguyên liệu không thể thiếu để tạo nên những chiếc bánh chưng thơm ngon. Nếu bạn đang gặp các vấn đề về sức khỏe thì nên thường xuyên ăn loại nguyên liệu này khi chứa các dưỡng chất như protein, lipit, carbohydrat, các vitamin A, B1, B2, PP, B6…và axit amin.

Bánh chưng là món ăn hội tụ nhiều nguyên liệu với các chất dinh dưỡng khác nhau

Hạt tiêu: Vị cay ấm của hạt tiêu không chỉ giúp các món ăn trở nên thơm ngon đậm vị mà còn có tác dụng chữa bệnh như tiêu đờm, ói mủa, đầy bụng, trừ độc… Khi kết hợp hạt tiêu với những nguyên liệu có trong bánh chưng lại càng phát huy tác dụng, mang tới sức khỏe dồi dào, căng tràn sức sống.

Lá dong: Rất nhiều người nghĩ rằng, lá dong chỉ có tác dụng để bao bọc bên ngoài bánh chưng. Nhưng thực tế, các chuyên gia đã chỉ ra rằng, ngoài tác dụng bảo quản bánh  lá dong còn mang đến nhiều tác dụng cho sức khỏe. Với màu xanh bắt mắt, mùi thơm nhẹ nhàng sẽ giúp kích thích tiêu hóa, thanh nhiệt và giải độc.

Làm sao để ăn bánh chưng đúng cách và tốt cho sức khỏe?

Mặc dù các thành phần có trong bánh chưng mang đến cho cơ thể của chúng ta rất nhiều lợi ích, thế nhưng không phải vì điều đó mà bạn có thể thỏa sức ăn bánh chưng vô tọi vạ. Với một số người mắc các bệnh như béo phù, thận, dạ dày, mụn nhọt chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo nên hạn chế ăn bánh chưng. Còn với những người có sức khỏe bình thường thì cũng nên thiết lập chế độ ăn uống khoa học để đảm bảo sức khỏe.