Bánh chưng Hà Nội – Ngon lạ hương vị núi rừng

Có thể nói rằng, bánh chưng là một trong những món ăn đã trở nên quá đỗi quen thuộc trong cuộc sống hằng ngày, đặc biệt là các dịp lễ tết. Thế nhưng làm thế nào để tìm được địa chỉ bán bánh chưng Hà Nội ngon và độc đáo thì không phải ai cũng biết. Để mua được những chiếc bánh chưng tại Hà Nội, nhiều người thường tìm đến các địa chỉ uy tín, lâu năm nhằm đảm bảo chất lượng. Vậy, đâu là loại bánh chưng đặc sản được các gia đình yêu thích nhất hiện nay? Hãy cùng tìm hiểu thông qua một vài chia sẻ dưới đây của chúng tôi nhé!

Bánh chưng Hà Nội – Món ăn làm nên hương vị mùa xuân

Bánh chưng, bánh tét là món ăn mang đậm bản sắc dân tộc trong mỗi dịp tết đến xuân về.Việc quây quần bên nhau xung quanh nồi bánh mang đến cho người ta không khí đoàn tụ, sum vầy. Có lẽ vậy, dù bận rộn đến mấy thì việc chuẩn bị bánh chưng trên các mâm cỗ là điều không thể thiếu. Tuy nhiên, cuộc sống ngày các phát triển mạnh mẽ, con người ngày càng trở nên bận rộn hơn với công việc cũng như mọi lo toan khác. Do vậy, mỗi lần muốn ăn bánh chưng  thì việc bỏ thời gian ra để làm là một điều vô cùng khó khăn. Vì thế, tìm đến các địa chỉ bán bánh chưng Hà Nội uy tín là lựa chọn hàng đầu của rất nhiều người.

Bánh chưng là món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cỗ…

Chị Hoàng Thu Lan ( 35 tuổi – HN) cho biết: Tôi là một rất thích ăn bánh chưng, thế nhưng công việc quá bận rộn, vì thế việc gói bánh chưng là một điều rất khó. Vào các dịp lễ Tết, tôi thường đặt bánh chưng tại các cửa hàng uy tín để thờ cúng tổ tiên.

Hiện nay, các loại bánh chưng tại Hà Nội rất đa dạng với nhiều nguyên liệu khác nhau. Bên cạnh những loại bánh chưng truyền thống, còn có các loại bánh chưng đặc sản từ nhiều vùng miền khác nhau, được biến tấu bởi nguyên liệu đặc trưng như bánh chưng nếp cẩm, bánh chưng gấc, bánh chưng ngũ sắc… Nhưng có lẽ loại bánh nổi tiếng và được nhiều người yêu thích nhất phải kể đến bánh chưng nương Bắc. Đây là loại bánh chưng được làm bằng nếp nương lá riềng, vô cùng nổi tiếng ở vùng Tây Bắc – Điện biên.

Bánh chưng Nương Bắc – Món ăn yêu thích của người Hà Nội

Bánh chưng Hà Nội – Nương Bắc từ lâu đã được biết đến như một loại bánh mang đến cho người ăn một hương vị khó quên. Bánh được làm từ bàn tay khéo léo của người thợ bánh, cùng với đó là các nguyên liệu thơm ngon, hảo hạng nhất mà thiên nhiên Tây Bắc ban tặng.  Để tạo ra được những chiếc bánh chưng đặc sản, nếp nương phải là những hạt gạo dài, mẩy để sau khi luộc xong bánh vẫn giữ nguyên được hình dáng. Đặc biệt, lựa chọn gạo tỉ mẩn sẽ giúp việc bảo quản trở nên dễ dàng, để trong tủ lạnh vài ngày cũng không sợ bị lại gạo. Bạn có thể mang biếu tặng người ở xa mà cũng không lo bị giảm chất lượng và hương vị. Hơn nữa, để bánh xanh mướt, gạo được trộn với nước lá riềng giã nhuyễn, giúp bánh vừa đẹp mắt vừa thơm ngon.

Bánh chưng nương bắc mang đến cho người thưởng thức hương vị đặc biệt

Không chỉ dừng lại ở đó, phần nhân bánh cũng được chọn lựa kỹ càng để bánh có mùi thơm đặc trưng. Đỗ xanh phải là loại đỗ vỏ mỏng lòng vàng có xuất xứ từ các vùng cao nguyên chuyên trồng đỗ, khi nấu lên đỗ sẽ bở và có vị bùi bùi. Thịt để làm nhân bánh chưng là loại thịt lợn trà xanh TEAPO 100% organic được chọn lọc cho cân đối nạc mỡ, hàng ngày được nuôi bằng nguồn thức ăn tự nhiên, không sử dụng cám công nghiệp, hay các hormone tăng trưởng vì thế chất lượng thịt ngon và an toàn nhất.

Ngoài ra, nét độc đáo của bánh chưng nương Bắc tại Hà Nội đó là người thợ làm không cần sử dụng đến khuôn bánh mà vẫn cho ra những chiếc bánh vuông đầu sát cạnh vô cùng đẹp mặt…Khi chín, bánh có màu xanh của nước lá riềng và lá rong, lúc tthưởng thức, bánh sẽ mang đến hương vị thơm ngon đang tan chảy trong miệng.  Bạn hoàn toàn có thể bảo quản bánh trong tủ lạnh mà không lo bị lại gạo như các loại bánh thông thường. Đó cũng là một trong những ưu điểm mà bánh chưng Hà Nội – đặc sản của Tây Bắc mang lại.